Restaurant Les Cassines

Dans ce lieu unique et paisible, le restaurant Les Cassines propose une cuisine à la fois créative, bistronomique, à l’esprit familial et qui fait la part belle aux produits vraiment locaux.

Un jeune chef, Pierre-Christophe Égaux rejoint l’équipe des Cassines pour prendre les rênes de la cuisine, Pierre a fait ses armes en centre-ville d’Annecy notamment au restaurant « Une autre histoire ».

Son leitmotiv : des plats élaborés avec des aliments de saison et des producteurs uniquement issus de la région. Sa patte se distingue dans l’offre des « plats à partager », véritable signature des lieux. On se retrouve en famille ou entre amis sur les grandes tables en bois brut pour partager un poulet rôti, un parmentier de bœuf, un poisson entier ou encore des fromages du territoire (3 à 4 personnes).

La carte se distingue également par une offre végétarienne de choix.

Pierre-Christophe s’engage à renouveler sa carte 3 à 4 fois par saison.

Comme pour la Guinguette et le Petit Baigneur, une dizaine d’artisans et producteurs fournissent le restaurant Les Cassines pour un circuit court vertueux.

Si la qualité est le critère numéro 1 du chef Pierre, la provenance et l’histoire des produits sont tout aussi clé : du fromage de Brebis de La Ferme des Petits Pieds de Karen à Menthon-Saint-Bernard, aux viandes de la ferme de Challonges et en passant par les glaces artisanales de chez Glaces & Cows au col de Tamié, chacun des producteurs des Cassines a une histoire et un savoir-faire d’exception à partager.

Nous vous accueillons au soleil sur la terrasse ou sous la pluie dans la véranda.